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第三届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛圆满结束(图文)
发布时间:2011-05-24 09:58:09 | 作者: | 文章来源: | 点击数:


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我院选手孙博雅鸡尾酒调制——五色彩虹(该图摘制中国旅游教育网HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

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(我院选手孙博雅自创鸡尾酒调制——孤岛求生)HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

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(我院选手李芊-中餐摆台)——主题喜宴HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

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(我院选手宋奇林-西餐摆台)主题 —— 一帆风顺HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

一、    大赛赛况。56日至9日,神州视景杯第三届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在山东旅游职业【亚博yabo官网登录】成功举办。来自全国25个省(区、市)152支参赛队的515位正式选手中,共有412位选手在中餐摆台、西餐摆台、中式铺床、鸡尾酒调制四个项目的比赛中获一、二、三等奖和优胜奖。本次大赛由中国旅游协会指导,中国旅游协会旅游教育分会、教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会、全国旅游职业教育教学指导委员会主办,山东旅游职业【亚博yabo官网登录】承办。山东省旅游局、山东省旅游协会和中国旅游饭店业协会协办。参加大赛的报名选手、领队、指导教师、评委和来自全国旅游院校、相关企业的观摩人员约1100余人。HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

二、    我院选手表现。本次大赛我院旅游管理09级宋奇林(西餐摆台)、李芊(中餐摆台)、孙博雅(鸡尾酒调制)、张丽娜(中式铺床)、代鑫玉(机动)等5名同学(经过校内选拔)参加西餐摆台、中餐摆台、鸡尾酒调制、中式铺床及情景剧表演这四个项目的比赛。在西餐摆台、中餐摆台、鸡尾酒调制中宋奇林、李芊、孙博雅同学分别获得这三个项目的优胜奖。HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

三、     比赛总结。本次比赛,亚博yabo官网登录】旅游管理专业从310日开始做准备,经过专业英语口语、技能操作考核挑选参赛选手,4月初确定了参赛选手名单。虽然取得的成绩不是很理想,但亚博yabo官网登录】指导老师(许静(本次大赛领队)、刘博(本次大赛教练)、李万超(校内指导教师)、陈丽丽(英语口语)、周洁(校内指导教师))和参赛学生经过了艰辛的努力,一段时间放弃了晚上、五一假期休息时间。通过本次比赛展示亚博yabo官网登录】选手在技能操作上的优势,如鸡尾酒调制,92名选手中我院选手孙博雅获得第11名的好成绩,中餐摆台、西餐摆台100多名选手,亚博yabo官网登录】在中等操作水平上。另外亚博yabo官网登录】指导教师也学到了很多东西如主题确定、摆台调酒姿态、台面整体布局、色彩搭配等,为今后教学提供很好的教学素材。除此亚博yabo官网登录】也找出了主要差距所在:理论考核四名参赛选手成绩均低,理论指导欠缺,今后亚博yabo官网登录】会积累经验,从现在开始亚博yabo官网登录】时刻准备着参加下一次的比赛。HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校

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(图文/旅游管理教研室)HZ9【亚博yabo官网登录】-国家骨干高职院校


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